청국장의 효능 썸네일형 리스트형 발효식품 청국장의 유래에 대해 알아보자 안녕하세요 송충이군입니다:) 발효식품 중에서도 건강식품으로 알려진 우리의 위장건강에 더없이 좋은 청국장이 있습니다이런 청국장은 어디서 유래된것이고 왜 우리몸에 좋은 걸까요?맛도 좋고 몸에도 좋은 청국장에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다 청국장의 유래 콩은 밭농사로 재배하기도 쉬울뿐더러 보관도 용이한 농작물입니다밭농사는 신석기 시대때부터 시작해서 그 역사가 오랫동안 이어져온 농사기법인데요기술이 필요한 벼농사와는 달리 밭농사의 경우 밭에 뿌려두기만 해도 경작물을 얻을 수 있기 때문에 비교적 재배하기 쉽다는 장점이 있었는데 이런 장점과 잘 부합되었던 농작물이 바로 콩이었습니다이 콩을 삶은 다음 소금과 적당히 섞어서 장거리 여행이나 원정 전투에 활용을 했다고 전해져 오는데 삶은 콩에 소금을 버무렸던것은 소금이 .. 더보기 이전 1 다음